21 février 2020
Emmanuelle de Saint Germain est sage-femme, diplômée en phytothérapie et aromathérapie (DIU de la faculté de pharmacie de Paris-Descartes) et thérapeute selon Hildegarde de Bingen (diplôme de la Maison de Sainte Hildegarde).
Mariée et mère de 5 enfants, elle n'exerce plus qu'occasionnellement son métier de sage-femme pour privilégier son activité hildegardienne avec des ateliers chez des particuliers, des conférences pour des associations (AFC…), des consultations à Orsay au sud de Paris et l'animation de retraites avec diète végétalienne à l'épeautre.